=　概述　=
　　L-苯丙氨酸是一种重要的氨基酸。它具有生物活性，人和动物自身不能合成，必须从外界摄取，属于8种必须氨基酸之一，同时它也是生物体内合成酪氨酸的重要原料。苯丙氨酸是某些氨基酸药物和氨基酸营养食品所必需的成份，是合成某些抗癌药物的中间体，如苯丙氨苄、甲酸溶肉瘤素等，其最重要的用途是与L-天冬氨酸合成二肽产品阿斯巴甜；L-苯丙氨酸的另外一个重要用途是用作营养强化剂、氨基酸输液和复合氨基酸制剂的成分。

　　阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是一种氨基酸二肽衍生物，它是一种白色结晶性粉末，具有清爽的甜味，其甜度为蔗糖的180~200倍，和其他甜味剂相比具有味质佳，安全性高，热量低等优点，因而风靡欧美市场。目前阿斯巴甜蜜已在世界93个国家和地区获准使用，并被世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织隶属的食品添加剂联席委员会（JECFA）确认为国际A（I）级甜味剂。

　　清华大学国际技术转移中心致力于将国际先进技术引进国内，提升国内产业核心技术能力，并为投资者带来高额回报。我们引进了国外的发酵法生产L-苯丙氨酸的技术，并与国内阿斯巴甜化学合成工艺形成配套的生产技术。我们将与投资者共同实现该项目的产业化，为投资者带来丰厚回报。

　=　工艺与技术　=
　　目前，国内外用于工业化生产L-苯丙氨酸的主要有两种方式：酶法和直接发酵法。酶法生产是利用L-苯丙氨酸的合成前体如苯丙酮酸或肉桂酸经过微生物细胞内酶系催化合成L-苯丙氨酸。直接发酵法是利用葡萄糖等原料经微生物发酵直接生产出L-苯丙氨酸。
　　本项目采用诱变育种和基因工程技术相结合的方法，选育获得高产苯丙氨酸菌种，该菌种能够利用葡萄糖为主要原料直接发酵产生大量的L－苯丙氨酸。

利用本项目生产得到的苯丙氨酸为纯天然L－型，产品可达食品级，生产成本在65元/kg左右。本项目关键技术是菌种选育、发酵工艺、和提取工艺。

　　阿斯巴甜的合成方法主要为化学合成法和酶法两种。酶法成本较高，工艺不很成熟，所以目前国内外的工业生产方法仍以化学合成法为主，纵观阿斯巴甜的化学合成法，具有工业化价值的合成路线均是以L-天门冬氨酸和L-苯丙氨酸为主要原料，通过氨基保护、缩合、水解、酯化、中和等反应步骤来合成。生产阿斯巴甜的主要原料——L-苯丙氨酸在阿斯巴甜的成本中占了非常大的部分。因此，阿斯巴甜生产的关键是L-苯丙氨酸的生产工艺。