| 海外咨讯[材料] |
| 新型食品添加剂研发成功 2006-1-13 9:57:00 |
| 葡萄汁粉 美国克里斯塔尔斯国际公司开发生产葡萄汁粉新产品，商品名为CrgsTalsTM，由天然成分＋71%葡萄汁粉（固形物）组成，固形物成分中含有高抗氧化作用的Vc，该保健产品有增强心血管功能、强化营养功能及抗病防病功能。 CrgsTalsTM采用冷冻干燥法制造，在无氧条件下用非热处理法连续生产，经干燥后产品含水量仅2．5％以下，产品保质性好，在21℃以下可保存2年，广泛应用于焙烤食品、婴儿食品、冷冻食品、营养辅助食品、饮料、沙司、浸渍食品及混合乳制品中。 椰浆粉 菲律宾利用椰子精汁制成椰浆粉，为天然不含防腐剂与人造着色剂的新型食品添加剂，赋予食品椰子类产品纯天然风味与更佳口感。可加到咖喱、椰饭、甜品、饼干、布丁、椰子果浆、糕点、面包、饮料、冷饮品、蛋糕、巧克力、糖果、奶茶、调味料等食品中。 椰浆粉制造是用新鲜椰果去除椰壳、椰皮后的椰肉，除去黑膜，加以破碎、榨汁，高温干燥处理加工成白色粉。椰浆粉加工要求严格，整个操作在无菌化条件下进行，采用的是先进的高压瞬间灭菌设备。使用新鲜椰果，从采摘后到加工产品时间不超过2小时。产品应用广、市场潜力大。 儿茶素纯品 上海诺德生物实业有限公司开发生产天然高活性儿茶素纯品，纯度高达99％，可作医 |
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