| 行业信息[生物医药] |
| 中国检科院食品中致癌物“丙烯酰胺”分析方法填补国内 2005-6-6 11:08:00 |
| 6月2日从国家质量监督检验检疫总局了解到，由中国检验检疫科学研究院承担的科研课题“食品中丙烯酰胺的分析方法”近日在北京通过专家鉴定。该标准建立的检测方法填补了国内空白，并达到了国际水平。 丙烯酰胺是国家肿瘤研究机构（IARC）认定的2A类致癌物。2002年4月，瑞典科学家的研究表明，高温加热诸如马铃薯和小麦等食品，就会生成浓度为每公斤30到2000微克的 |
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