| 生物技术 |
| β-胡萝卜素（β-carotene）技术简介 2005-3-29 17:24:00 |
| 1. 产品概述 天然β-胡萝卜素具有强抗氧化作用（清除体内自由基）、防癌抗癌、防老抗衰、防辐射及防止心血管疾病等功效的发现，市场需求不断增加，它的应用领域也从食品着色转向营养食品、保健品和药品三大领域。 1.1产品 属名： Canthaxanthin 1.2结构式  经验式:C40H56 分子量:536,88 1.3产品规格 经苯和甲醇萃取深紫色六边棱形,经汽油和醚萃取红色棱形几乎都呈平方形，溶液为黄色.0,6微克国际单位胡罗卜素几乎等同于0,3微克维生素A. 2.应用 食品黄色着色剂, 维生素A 前体 3.市场 •产量:估计200吨/年 •市场价:约500美元/kg •主要生产商: BASF, Hoffman-la-Roche, Rohne-Poulenc, Nisshin 4.生产成本 饲料级:<120美元/kg 5.专利 微生物生产，专利为USP2.959.521(1960),2.959.522(1960),3.128.236 (1964)USP 3.001.912 (1961) to C.S.C,所有专利已过期 6.技术 发酵浓度:2,5g/L 发酵时间:72hrs 收率 饲料级100% 结晶级75% 纯度>98,5 % 7.工艺说明 7.1菌株分类 三孢布拉氏霉菌是生产胡罗卜素的首选菌株. 该菌有两个形态正菌株和负菌株, 在麦芽汁琼脂培养基上生长48小时形成2-4厘米的不均匀的菌斑，正菌株和负菌株只是在培养和形态上稍微有差异. 因此, 正菌株菌丝呈灰色，负菌株菌丝呈黄色到褐色 7.2合成概述 ß-胡罗卜素通过浸式发酵生产，两种三孢布拉氏霉菌混合培养物（一种为诱导菌，另一种为生产菌）作为种子液接种到主发酵罐。 对饲料级产品，发酵液直接拌上碳酸钙干燥而成(10%) 对结晶级产品，细胞通过微过滤或离心收集. 溶剂萃取，再溶于缓冲液，利用色谱进一步纯化，析出液直接结晶. 干燥成形。. < |