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| 以科学家成功找到蒜素运送新方法 2005-5-11 9:58:00 |
蒜素的医用价值已早为古代中国人所知，蒜素对于防范和治疗癌症的有效作用也早为人们认识，但具体如何控制和发挥其显著的疗效，仍然存在许多难以逾越的困难。 蒜素事实上是由一种酶（蒜氨酸酶）和一种较小的化学物质（蒜碱）发生相互作用后的产物，广泛存在于大蒜和洋葱之中。它是植物的一种防卫机能，用于防范来自土壤的各种真菌、细菌和寄生虫等。蒜素分子能够轻易地穿透生物的细胞膜，杀死细胞。但是它们存在的时间非常短暂。因此，要想很好地利用蒜素消灭癌细胞，就必须找到一个有效的方法，发送蒜素，使之迅速到达指定位置。 |
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